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ISO22000 食品安全管理

ISO22000 食品安全管理

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ISO22000是一个自愿性国际标准,但有关政府部门可在相关法规中将其作为在特定食品加工企业的强制要求,以确保这类食品企业的产品的安全和健康,同时推荐其在所有食品相关企业积极采用,适用于整个食品链中希望设计和实施有效的食品安全管理体系的操作者(operators),包括与食品链中一个或多个步骤相关的组织以及其他直接涉
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产品介绍

ISO22000是一个自愿性国际标准,但有关政府部门可在相关法规中将其作为在特定食品加工企业的强制要求,以确保这类食品企业的产品的安全和健康,同时推荐其在所有食品相关企业积极采用,适用于整个食品链中希望设计和实施有效的食品安全管理体系的操作者(operators),包括与食品链中一个或多个步骤相关的组织以及其他直接涉及食品链的组织,根据以往对部分食品企业的HACCP体系的建立和实施所采用的官方验证政策,在ISO22000:2018正式实施后,政府部门仍然保留官方验证的权力,从而确保政府部门对国家食品安全的监管力度。ISO22000:2018是按照ISO9001:2015的框架构筑的,同时,它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求,并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”(SSM)的定义。ISO22000将SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段,SSM可被以下活动所替代,如:良好操作规范(GMP)、先决方案、良好农业规范(GAP)、良好卫生规范(GHP)、良好分销规范(GDP)和良好兽医规范(GVP)。ISO22000将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。

效果收益:

该标准对全球食品安全管理体系提出了一个统一标准,同时,标准的实施可以让生产企业避免因不同国家的不同要求而产生的很多尴尬。有关部门已根据该标准对进口食品的生产企业提出了相应的要求。

认证标准: