BRC食品认证咨询-企业管理认证机构

什么是BRC食品认证咨询？

认证以 HACCP 危害分析为核心基础，覆盖原料采购、生产加工、车间环境卫生、过敏原管控、异物防控、食品欺诈防御、仓储、追溯、召回、人员管理、供应商管理、食品安全文化全链条管控，并非单纯产品检测，是对工厂整套食品安全管理体系的综合评审。审核结果实行分级评定，等级由高至低分为 AA+、AA、A+、A、B+、B、C+、C、D 级，D 级不予发证，带 “+” 代表不通知突击审核结果。适用于各类食品加工厂、食品配料企业、烘焙、水产、畜禽加工、果蔬加工等生产主体，是出口英国、欧盟及国际大型零售品牌供应商的核心准入资质，可与 ISO22000、HACCP 配套使用。

BRC食品认证咨询必要性

出口欧美零售市场的供应链硬性准入门槛
英国、欧盟众多大型商超、品牌商、餐饮集团将 BRCGS 食品认证作为供应商准入强制条件，没有对应等级证书无法进入海外零售供应链，是食品企业打通欧洲市场的核心通行证，直接决定外贸订单承接能力。
全面提升工厂食品安全风险防控能力
标准对过敏原交叉污染、异物管控、食品欺诈、车间布局、清洗消毒、追溯召回有着细致严苛要求，倒逼工厂完善硬件与管理制度，降低微生物污染、食品安全事故、产品召回风险，规避海外客户投诉与贸易损失。
减少海外客户重复验厂，降低外贸运营成本
证书获得 GFSI 互认，一次第三方审核，可被众多国际采购商采信，减少客户重复现场审核，节约企业接待验厂的时间与人力成本，提升供应链合作效率。
增强国际市场信任，打造外贸食品差异化竞争力
BRCGS 分级结果可在官网公开查询，高等级证书代表工厂食品安全管理水平，在众多食品出口企业中形成竞争优势，更利于获取大客户长期稳定订单。
完善食品企业资质矩阵，适配国际贸易发展
可与 HACCP、ISO22000、有机产品认证组合配套，兼顾国内生产合规与海外市场准入，满足不同国家、不同客户的审核要求。

BRC食品认证咨询服务内容

BRCGS 食品认证咨询围绕 Issue9 版本标准提供全流程辅导。前期深入生产车间、仓库、化验室开展差距诊断，对照全部标准条款梳理硬件布局、过敏原管理、HACCP 计划、食品欺诈防御、台账记录、供应商管控等短板，出具硬件整改与体系建设整体方案。协助搭建完整 BRCGS 体系文件，包括食品安全手册、HACCP 计划、前提方案、过敏原管控程序、食品欺诈脆弱性评估、召回演练、供应商管理、设备卫生、人员培训全套程序文件与表单模板。开展 BRCGS 标准、HACCP、内审员专项培训，指导企业落实车间现场整改，规范不少于 3 个月完整运行记录，完成内审与管理评审。全程对接 BRCGS 官方授权认证机构，协助资料申报、文件评审整改，陪同现场审核，针对关键项、主要项、一般项不符合项完成根因分析与闭环整改；取证后提供年度再认证辅导、产品扩项、工厂变更、不通知审核应对的长效维护服务。

BRC食品认证咨询服务流程

1
项目启动，现状差距评估
确认认证范围、产品品类，确认使用 BRCGS Food Issue9 版本标准，签订咨询合作协议；对厂区布局、车间硬件、现有 HACCP 体系、全流程记录开展全面自查，识别差距，制定整改、文件编制、运行落地整体计划。
2
工厂现场整改与全套体系文件编制宣贯
按照标准完成车间硬件整改，做好生熟分区、过敏原隔离、异物防控、清洗消毒设施完善；编制全套 BRCGS 体系文件，完成文件审批发布；对生产、品控、采购全员开展标准培训，明确食品安全岗位职责。
3
体系运行，积累完整生产与管理记录
体系稳定运行，完整留存原料验收、生产加工、清洗消毒、虫害管控、培训、召回演练、供应商评审、内审、管理评审全套记录，满足审核对记录周期的要求，完成食品欺诈脆弱性评估、过敏原风险评估。
4
整理全套申报资料，向授权机构提交申请
汇总生产资质、厂区平面图、工艺流程图、HACCP 计划、全套体系文件、各类运行记录，向 BRCGS 名录内授权认证机构提交正式认证申请。
5
一阶段文件评审，闭环文件类缺陷
认证机构开展文件审核，核查 HACCP 合理性、程序文件、各类评估报告、记录完整性，出具文件整改意见，企业完成修订补齐材料。
6
二阶段现场审核
注册审核员赴工厂开展现场审核，核查车间现场、仓库、化验室，查阅台账记录，访谈各岗位人员，开展追溯演练，末次会议出具不符合项，分为关键项、主要项、一般项，关键项直接导致认证失败。

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BRC食品认证咨询相关问题

问题 1：BRCGS 食品认证和 ISO22000、HACCP 有什么区别，可以互相替代吗？
答：三者不能互相替代。HACCP 只是危害分析工具，不是完整认证；ISO22000 是通用食品安全体系，通用性强；BRCGS 食品认证基于 HACCP，额外增加过敏原、食品欺诈、零售客户专项严苛条款，是面向欧美零售客户的 GFSI 互认标准。很多海外商超客户明确要求 BRCGS，仅有 ISO22000 无法满足客户要求，出口欧洲零售渠道优先选择 BRCGS 食品认证。
问题 2：BRCGS 证书拿到就万事大吉吗，不同审核等级对业务有什么影响？
答：证书有明确等级，等级直接影响订单。AA+、AA 为最高等级，头部大型零售客户优先选择；A 级是多数英国商超最低接受门槛；B 级存在较多不符合项，部分客户拒收；C 级有效期仅 6 个月，需要半年复审；D 级直接不予发证。企业不能只追求拿证，需要尽量拿到 A 及以上等级，满足海外采购商等级要求。
问题 3：拿到 BRCGS 证书之后，还会有突击不通知审核吗？
答：会有。BRCGS 规则要求，三年认证周期内工厂至少要经历一次无预告突击审核，带 “+” 标识即为突击审核结果。企业不能只为正式审核临时准备，必须保证日常生产全过程持续符合标准；突击审核出现严重不符合项，会造成证书暂停、撤销，直接影响外贸订单业务。